Ingredientes (10 porções)
1º creme
-
-
-
-
-
-
-
-
2º creme
-
3 xícaras (chá) de farinha de tapioca
-
-
-
-
-
Castanha do pará a gosto
-
Açúcar a gosto e 1 pitada de sal
Modo de preparo
- 1
1º creme:
Bata no iquidificador o leite, o cacau em pó, o amido e o leite condensado e reserve. Em uma panela derreta os chocolates e a manteiga, depois de derretido junte aos demais ingredientes no liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea.
- 2
Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo mexendo até engrossar, retire do fogo e coloque em um refratário e deixe esfriar.
- 3
2º creme:
Bata no liquidificador o leite condensado e a castanha, reserve, em seguida ferva o leite com o sal, quando estiver fervendo acrescente a tapioca e ferva por 3 minutos e retire do fogo deixando amornar. Misture ao creme de tapioca o cupuaçu já batido com o leite condensado e o creme de leite e corija o açúcar.
- 4
Montagem:
Coloque em cima do 1º creme que estava reservado no refratário e leve para gelar. Decore a gosto.
