15min
Por Fabiana
Ingredientes (4 porções)
-
-
-
3 quadradinhos de caldo de carne
-
-
-
-
-
1/2 lata ou 1/2 vidro de fundo de alcachofra em conserva
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, coloque o azeite, o fundo de alcachofra bem picado e a cebola ralada e frite até dourar.
- 2
Enquanto isso, prepare o caldo de carne, dissolvendo-o na água, pode-se aquecer a água para facilitar o processo.
- 3
Acrescente o arroz e mexa para misturar com o tempero.
- 4
Misture no arroz, a água com o caldo e também o vinho.
- 5
Certifique-se de que o fogo está alto e mexa até ferver.
- 6
Assim que ferver, tampe a panela de pressão.
- 7
Assim que a panela começar a chiar pela saída do vapor, diminua para fogo baixo e conte no relógio 8 minutos.
- 8
Depois de 8 minutos pode-se desligar o fogo e abrir a panela de pressão com o devido cuidado.
- 9
Acrescente agora para finalizar, a manteiga , mexendo bem para misturar bastante.
- 10
Sirva em seguida.
Veja também…
Risoto de Alcachofra
Risoto de alcachofra e gorgonzola
