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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 mocotó em pedaços
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates grandes
  • 6 dentes de alho
  • 1 maço de coentro
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 maço de salsinha
  • 1 pimentão grande
  • Sal a gosto
  • 1 tablete de caldo carne, se quiser
  • 5 batatas grandes sem casca em rodelas grossas
  • 3 cenouras grandes picadas

Modo de Preparo

  1. Frite o alho até ficar moreno.
  2. Acrescente a cebola e deixe ela amolecer e acrescente o tomate e o pimentão.
  3. Coloque o mocotó, sal, metades do coentro, salsinha e do cheiro verde.
  4. Ponha água cobrindo o mocoto e deixe por 40 minutos e logo após acrescentar o restantes das verduras, as batatas cortadas e as cenouras e deixe por 10 minutos ou quando a batata e a cenoura estiver mole.

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