Arroz caipira

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Preparo 60 MIN

Rendimento 16 porções

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Comentários 1

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Wildinei Ramos de Faria Membro desde 2005

Ingredientes

1 kg de costelinha de porco
300 g de linguiça
1 cebola grande
3 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 2 limões
1/2 concha de gordura ou óleo
3 xícaras de arroz
Salsa e cebolinha verde

Modo de Preparo

Lave e deixe secar o arroz.
Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão.
Quando estiverem fritas, junte a cebola, o alho e o arroz, deixando fritar bem.
Coloque água, tampe a panela e deixe cozinhar.
Junte água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido. Em separado, frite a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsa a cebolinha e a linguiça. Sirva em seguida.

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Comentários

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carlos bueno
em 07/11/05

Uma delicia, o arroz alem de ficar soltinho, o que eu não esperava, fica com um sabor todo especial, esse arroz e uma boa salada, é tudo de bom.

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