Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão.
Quando estiverem fritas, junte a cebola, o alho e o arroz, deixando fritar bem.
Coloque água, tampe a panela e deixe cozinhar.
Junte água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido. Em separado, frite a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsa a cebolinha e a linguiça. Sirva em seguida.
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Wildinei Ramos de Faria
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Uma delicia, o arroz alem de ficar soltinho, o que eu não esperava, fica com um sabor todo especial, esse arroz e uma boa salada, é tudo de bom.