Name: Pudim Suíço (Pudim de Padaria)
Prep time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 8 ovos; 300 g de farinha de trigo; 800 g de açúcar refinado; 50 g de queijo ralado; 50 g de amido de milho; 1 litro de leite; 25 g de coco ralado; Essência de baunilha a gosto

Pudim Suíço (Pudim de Padaria)

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Por Christian Zambianco

Ingredientes (16 porções)

8 ovos
300 g de farinha de trigo
800 g de açúcar refinado
50 g de queijo ralado
50 g de amido de milho
1 litro de leite
25 g de coco ralado
Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 35min

1
Misture com uma colher todos os ingredientes secos.
2
Adicione os ovos e misture novamente até formar uma pasta "quase" homogênea.
3
Adicione metade do leite e mexa bem (aconselho a partir deste ponto transferir tudo para uma batedeira para melhor homogenização).
4
Adicione o restante do leite e mexa bem (se na batedeira, bater pouco até misturar o leite, não deixando que se forme muita espuma por cima da massa).