Ingredientes (8 porções)
Calda
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Manjar
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Modo de preparo
- 1
Calda:
Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo para caramelizar.
- 2
Quando estiver todo derretido coloque a água fervendo (cuidado, faça isso em cima da pia, pois pode respingar, use uma panela de cabo longo), deixe ferver até derreter todos os torrões.
- 3
Acrescente as bananas e deixe cozinhar uns 5 minutos se a banana não estiver muito madura, caso esteja diminua o tempo de cozimento.
- 4
Coloque numa travessa grande, reserve.
- 5
Manjar:
Em uma panela (use a mesma da calda) coloque uns 700 ml, junte o coco e leve para aquecer, nos 300 ml restantes dissolva o amido de milho e quando o leite estiver perto da fervura acrescente a mistura de amido e leite vagarosamente, mexendo sem parar, abaixe o fogo.
- 6
Do momento que acomeçar a ferver conte 3 minutos.
- 7
Despeje sobre a calda com bananas, espere esfriar e leve à geladeira.
