Ingredientes (10 porções)
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3 gomos de linguiça de pernil
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1/2 vidro de azeitona (pequeno)
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Água para refogar
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Modo de preparo
- 1
Retire o plastico que protege a linguiça calabresa e pique-a em cubinhos pequenos.
- 2
Retire a tripa da linguiça de pernil e despedace-a.
- 3
Corte o bacon também em cubinhos pequenos.
- 4
Rale o alho e a cebola no ralador fino.
- 5
Coloque o oléo em uma panela de fazer arroz e doure o alho e a cebola.
- 6
Após dourar o alho e a cebola adicione a calabresa, a linguiça e o bacon até que fiquem douradinhos também.
- 7
Retire a casca da batata e pique-a em cubinhos pequenos.
- 8
Refogue a batata também.
- 9
Rale a cenoura no ralador mais grosso, pique a azeitona retirando o caroço, retire a semente do tomate e corte-o em cubos, refogue estes 3 junto com os outros ingredientes.
- 10
Coloque o sal, a pimenta, o orégano, a salsinha picadinha e mexa.
- 11
Coloque um pouco de água até que cubra os ingredientes, mexa e deixe ferver por uns 5 minutos com a tampa fechada.
- 12
Coloque o arroz e mexa para que misture aos demais ingredientes.
- 13
Coloque a água como para refogar um arroz comum.
- 14
Espere secar toda a água, se achar que deve colocar mais um pouco pode colocar.
- 15
Quando secar pode servir.
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