Name: Salada de feijão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de feijão tarumã; 1 kg de toucinho para torresmo; 2 calabresas; 350 g de bacon; 6 gomos de linguiça calabresa; 1 xícara de farinha de mandioca; 3 colheres de cheiro verde com cebolinha

Ingredientes (6 porções)

1 kg de feijão tarumã
1 kg de toucinho para torresmo
2 calabresas
350 g de bacon
6 gomos de linguiça calabresa
1 xícara de farinha de mandioca
3 colheres de cheiro verde com cebolinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o feijão em uma panela de pressão sem tampa, com 1 folha de louro, e cozinhe por alguns minutos, até dar o ponto de macio, mas porém firme.
2
Quando estiver cozido, escorra o feijão e reserve.
3
Em uma panela grande , frite cortadas em quadradinhos, a calabresa , o bacon.
4
Reserve o óleo que sobrou e frite a cebola.
5
Em outra panela frite o torresmo já cortado em quadrados pequenos.
6
Reserve
7
depois vire na panela com a cebola frita , a calabresa, o baicon, o torresmo e a linguiça cortada em rodelas mexa bem em fogo baixo e misture em seguida o feijão.
8
Após isso mexa bem para misturar delicadamente o feijão.
9
Em seguida acrescente a farinha e mexendo delicadamente, por fim coloque cebolinha e cheiro verde.
10
Para enfeitar colocar rodelas de linguiça e torresmos grandes.
11
Servir com costelinha de porco, couve e arroz.