Bolinho de Bacalhau original de Portugal

Cozinhe o bacalhau e desfie.

Para o bacalhau ficar bem desfiado coloque-o em cima de um pano limpo, feche e esfregue o pano como se estivesse lavando roupa.

Após ter desfiado tudo misture o bacalhau, a batata, os ovos e a salsa mexa tudo até que todos os ingredientes fiquem bem agregados.

Em seguida faça os bolinhos.

Enquanto enrola os bolinhos coloque o óleo para aquecer.

Quando estiver quente coloque os bolinhos, uns 5 por vez, se a frigideira for grande pode colocar mais.

Depois de frito coloque em cima de uma bandeja coberta de papel toalha.