Ingredientes (10 porções)
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2 kg de galinha com aproximadamente este peso
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2 tabletes de caldo knorr de galinha com azeite
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1/2 kg de batata inglesa cortada em cubos
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1 coentro/cebolinha picadinho
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Manteiga da terra (garrafa) a gosto
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Modo de preparo
- 1
Corte a galinha em pedaços de tamanho médio, lave com água fervente e limão.
- 2
Em seguida em um recipiente tempere a galinha em pedaços com cebola picada, tomate, pimentão, coentro, cebolinha, molho de tomate, molho inglês, sal a gosto, pimenta-do-reino moída, 2 dentes de alho.
- 3
Asse por 15 minutos.
- 4
Em uma panela de pressão refogue 1 cebola e 2 dentes de alho com um fio de óleo por 5 minutos.
- 5
Acrescente 1 fio de manteiga de terra, em seguida coloque a galinha temperada junto com os tabletes de Knorr, dê uma mexida rápida.
- 6
Acrescente mais um fio da manteiga da terra deixe cozinhar bem para fazer bastante caldo.
- 7
Após a Galinha estar cozida com bastante caldo, coloque o arroz lavado e junte as batatas em cubos com mais um fio de manteiga da terra, misture um pouco e deixe o arroz cozinhar junto com a galinha por 15 minutos.
- 8
Desligue a panela de pressão e sirva em uma travessa, bem quente.
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