Name: Bolo de cenoura com laranja inteira
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 cenoura grande (ralada); 1 laranja Lima (inteira); 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de açúcar; 2 ovos

@ Geniselma Rodrigues

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Por Raquel Santiago Porto

Ingredientes (20 porções)

1 cenoura grande (ralada)
1 laranja Lima (inteira)
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
No liquidificador bata primeiro os ovos com o óleo, após, acrescente a cenoura ralada e a laranja picada, sem caroço, sem casca, sem a parte branca e sem sementes.
2
Bata uns 3 minutos, ou até a mistura ficar homogênea.
3
Acrescente o açúcar e bata para misturá-lo.
4
Despeje a mistura numa vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento.
5
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.