Salada de panqueca

1. Coloque no liquidificador os ovos a margarina e o leite, bata por 1 minuto.
2. Despeje aos poucos a farinha de trigo.
3. Caso precise coloque um pouco mais de leite, até a massa ficar pastosa.
4. Depois da massa pronta comece a fritar.
5. Mesmo a frigideira sendo antiaderente é bom espalhar um fio de óleo.
6. Caso fique sobrando na frigideira passe um papel toalha e reserve esse papel, você pode utilizá-lo durante a fritura da massa.
7. Em temperatura média comece a fritar.
8. Com uma concha de feijão, que servirá de medida para cada panqueca, coloque no meio da frigideira e espalhe, quando as bordas estiverem bem soltas vire a panqueca, e retire.
9. Depois de fritas as panquecas, reserve-as.

Montagem:

1. Muito fácil, como se fosse fazer uma lasanha.
2. Pegue um refratário grande oval, as camadas devem começar pela panqueca, depois maionese, alface, tomate, presunto e a mussarela e assim por diante até terminarem.
3. Em cima espalhe maionese e salpique salsinha (a gosto) ou orégano.
4. Caso faça para levar em algum almoço, faça um dia antes, mas não coloque o tomate e cubra com insulfilme.
5. Qualquer receita de panqueca fica muito gostosa nesta salada.