Salada de Polvo

Esta receita é bastante fácil.

Limpe o polvo, lave em água corrente, depois coloque em uma panela com água fervendo.

Retirar todo o vestígio de tinta da cabeça do molusco.

Deixe na panela por uns 2 minutos e retire rápido escorrendo tudo.

Não deixar muito tempo a fim de evitar que o polvo endureça.

Deixe esfriar um pouco.

Corte o polvo em pedaços pequenos (cerca de 1 cm), começando pelos tentáculos.

Coloque dentro de um recipiente de serviço e adicione os ingredientes misturando-os bem.

Coloque sal e distribua o azeite de oliva, sempre mexendo tudo.

Leve ao refrigerador até o momento de servir.

Sirva preferencialmente com rodelas de pão francês acompanhado por um bom vinho.