Name: Bolo Gelado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 6 ovos; 1 coco pequeno; 4 xícaras e 1/2 de açúcar; 1/2 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de suco de laranja; 1 abacaxi; 1 tabuleiro untado

Ingredientes (15 porções)

1 litro de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
6 ovos
1 coco pequeno
4 xícaras e 1/2 de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de suco de laranja
1 abacaxi
1 tabuleiro untado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata as claras de 3 ovos, acrescente as gemas e bata até ficar esbranquiçado. Acrscente 3 xícaras de açúcar e bata.
2
Em seguida, junte a farinha alternando com o suco da laranja.
3
Junte 3 claras em neve e o fermento.
4
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Divida o bolo na horizontal, transformando em dois.
6
Por cima de cada parte, espalhe um doce feito com o abacaxi picadinho, cozido em um copo de água e um copo de açúcar.
7
Feito isso, acrescente uma segunda camada, constituída de creme feito com 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 3 gemas e 2 colheres de sopa de açúcar.
8
Em seguida, espalhe as 3 claras batidas em neve, misturadas ao creme de leite e a 7 colheres de açúcar.
9
Por último, espalhe o coco ralado.