Name: Bolo de aveia com mel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar mascavo + 2 colheres de sopa bem cheias; 2 xícaras de farinha de trigo com fermento; 2 xícaras de farelo de aveia; 3 gemas; 3 claras; 6 colheres de sopa bem cheias de margarina; 1/2 xícara de linhaça (se desejar); 1/2 xícara de coco ralado (se desejar); 1 xícara de leite; 1 xícara de mel; 1 colher de sopa de fermento

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de açúcar mascavo + 2 colheres de sopa bem cheias
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
2 xícaras de farelo de aveia
3 gemas
3 claras
6 colheres de sopa bem cheias de margarina
1/2 xícara de linhaça (se desejar)
1/2 xícara de coco ralado (se desejar)
1 xícara de leite
1 xícara de mel
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma bacia a margarina, as 3 gemas e as 2 xícaras de açúcar mascavo e bata até ficar uma mistura bem homogênea.
2
Acrescente o farelo de aveia, a farinha de trigo e o leite aos poucos e continue batendo até a massa ficar bem misturada.
3
Se for colocar linhaça e coco ralado, coloque agora.
4
Bata as claras em neve, acrescente 1 colher de sopa de fermento e 2 colheres de açúcar mascavo e misture bem.
5
Acrescente essa mistura à massa e mexa delicadamente para incorporar.
6
Despeje numa forma untada e enfarinhada (com farelo de aveia) e leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.
7
Retire do forno e espete com um garfo fazendo vários furos em cima do bolo, a seguir despeje o mel.
8
Espere esfriar e desenforme.