Name: Bolo gelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 copos de açúcar refinado; 2 copos de grandes de farinha de trigo; 1 copo de leite; 1 colher de manteiga; 1 colher de fermento em pó; 1/2 litro de leite; 1 vidro de leite de coco; 1/2 xícara de açúcar refinado; 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 colheres bem cheia de maizena; 200 g de coco ralado

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos
2 copos de açúcar refinado
2 copos de grandes de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher de manteiga
1 colher de fermento em pó

Calda

1/2 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara de açúcar refinado

Creme

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres bem cheia de maizena
200 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bater 4 claras em neve.
2
Acrescente as gemas uma a uma, sem para de bater.
3
Em seguida misturar o açúcar e a farinha aos poucos.
4
Ferva o leite com a manteiga ainda quente, misture com os demais ingredientes.
5
Por último o fermento em pó.
6
Bata bem e leve para assar por 30 minutos.
7
Calda:
Misture o leite de coco, o leite e o açúcar (não vai ao fogo).
8
Fure o bolo quando esfriar e jogue a calda.
9
Creme:
Leve ao fogo o leite, a maizena, o leite condensado e o creme de leite, sempre mexendo.
10
Depois que começar a ferver cozinhe por 5 minutos.
11
Coloque em cima do bolo e salpique o coco ralado.
12
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira durante 6 horas.