Name: Arroz de bacalhau com tomate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 400 g de bacalhau desfiado ou em lascas; 250 g de arroz; 3/4 de uma lata de molho de tomate ou 2 tomates bem maduros picados; 1 cebola pequena picada; Batata palha ao gosto; Queijo ralado, mussarela ou parmesão, para polvilhar, a gosto; Azeitonas a gosto; Salsinha a gosto; Azeite a gosto

Ingredientes (6 porções)

400 g de bacalhau desfiado ou em lascas
250 g de arroz
3/4 de uma lata de molho de tomate ou 2 tomates bem maduros picados
1 cebola pequena picada
Batata palha ao gosto
Queijo ralado, mussarela ou parmesão, para polvilhar, a gosto
Azeitonas a gosto
Salsinha a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Deixe o bacalhau de molho na água durante a noite para dessalgar.
2
Coloque cebolas picadas, o molho de tomate ou tomate maduro, o bacalhau desfiado e deixe fritar um pouco no azeite.
3
Depois jogue o arroz e refogue.
4
Coloque agua para cozinhar o arroz como de costume, geralmente 2 dedos de água acima do arroz.
5
Antes de completar o cozimento completo do arroz, quando estiver um pouquinho úmido ainda, retire o arroz do fogo e coloque numa forma ou refratario para ir ao forno.
6
Coloque o arroz na forma, em cima um pouco de queijo ralado, azeitonas, salsinha e batata palha.
7
Coloque no forno já aquecido para gratinar em torno de 7 minutos.