40min
Por Dani
Ingredientes (10 porções)
Para o pudim
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1l ata de leite condensado
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1 lata de leite
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Para calda
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Calda:
Leve o açúcar e a água ao fogo até dourar.
- 2
Atenção, logo que começar a dourar desligue o fogo, pois mesmo assim, o calor da calda é suficiente para chegar ao ponto desejado.
- 3
Se você deixar chegar ao ponto desejado com o fogo aceso, mesmo que desligue imediatamente a calda irá queimar e ficará com um gosto amargo.
- 4
Caramelize a forma e reserve.
- 5
Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- 6
Coloque na forma caramelada.
- 7
Leve ao fogo em banho-maria com tampa por cerca de 30 minutos.
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Informações adicionais
Dicas: Banho-maria: coloque a forma de pudim dentro de uma panela com água até a metade da forma. Pingue umas gotinhas de vinagre branco na água para a panela não ficar manchada.
