Name: Bolo de coco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de chá de açúcar; 100 g de coco ralado; 100 g de manteiga; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 xícara e 1/2 de leite; Margarina para untar e canela para polvilhar

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Bolo de coco

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Por Ana Keila Antunes Ribeiro Salles

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
100 g de coco ralado
100 g de manteiga
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 xícara e 1/2 de leite
Margarina para untar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a margarina e canela, até obter uma massa lisa e homogênea.
2
Unte uma forma de anel com uma pequena quantidade de margarina e polvilhe com canela despeje delicadamente à massa.
3
Leve ao forno micro-ondas por 14 minutos em potência alta.