Name: Lasanha de polenta
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 ficara de chá de fubá; 4 xícaras de chá de água; 1 colher de chá de sal; 1 colher de óleo; 500 g de linguiça fresca, sem pele esmigalhadas; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 2 xícaras de chá de molho de tomate; Sal, pimenta-do-reino e alecrim fresco picado a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto; 200 g de mussarela ralada; 50 g de queijo parmesão ralado

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Por Elizana fernandes de souza

Ingredientes (7 porções)

1 ficara de chá de fubá
4 xícaras de chá de água
1 colher de chá de sal

Recheio

1 colher de óleo
500 g de linguiça fresca, sem pele esmigalhadas
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 xícaras de chá de molho de tomate
Sal, pimenta-do-reino e alecrim fresco picado a gosto

Molho branco

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
200 g de mussarela ralada
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma panela, cozinhe o fubá dissolvido na água e o sal por 30 minutos.
2
Para o recheio, refogue todos os ingredientes por 10 minutos.
3
À parte, derreta a manteiga e frite a farinha por 2 minutos.
4
Junte o leite, mexendo até engrossar.
5
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
6
Em um refratário oval untado, alterne camadas de polenta, de recheio, de mussarela e de molho branco.
7
Polvilhe com o parmesão e asse por 30 minutos.