Bolinhos de batata crocantes

Rale no ralador médio 4 batatas médias, coloque 2 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 1/2 copo de água e acrescente as 4 colheres de farinha de trigo.

Misture bem a massa e despeje em óleo bem quente e abundante, em colheradas.

Deixe dourar bem os bolinhos, retire-os colocando em um recipiente forrado com papel toalha.

Estão prontos para consumo, de preferência ainda quentinhos.