Name: Molho light de castanhas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 copos de leite desnatado ou semi desnatado; 2 colheres (sopa) rasas de margarina; 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo; 50 gramas de castanhas sem casca; 2 colheres (sopa) de creme de leite light; Sal e noz-moscada a gosto

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Por Cyntia

Ingredientes (2 porções)

2 copos de leite desnatado ou semi desnatado
2 colheres (sopa) rasas de margarina
3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
50 gramas de castanhas sem casca
2 colheres (sopa) de creme de leite light
Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque as castanhas em um recipiente com laterais um pouco altas e triture-as grosseiramente com o auxilio de um martelo de carne, reserve.
2
Esquente o leite e reserve.
3
Em uma panela, derreta a margarina, junte a farinha e deixe dourar, sempre mexendo e em fogo baixo.
4
Em seguida acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo para não empelotar.
5
Se empelotar, passe o molho por uma peneira e volte ao fogo.
6
Depois que o molho tiver pronto, acrescente as castanhas e o creme de leite, mantenha no fogo baixo e tempere com sal e noz-moscada.