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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 pimentão picadinho
  • Alho a gosto
  • Linguiça defumada
  • Azeitonas a gosto
  • Cheiro verde picado
  • Orégano
  • Cheiro verde
  • Sal
  • Azeite
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Refogar ligeiramente (em uma frigideira antiaderente grande) com um pouco de azeite, a cebola, o alho, pimentão, linguiça (que pode ser substituída por frango desfiado, atum, sardinha, o que gostar mais).
  2. Em uma vasilha bata os ovos e misture os ingredientes refogados.
  3. Acrescente o sal, o orégano, as azeitonas, o cheiro verde e o fermento em pó.
  4. Despeje na mesma frigideira, não precisa acrescentar mais azeite, e deixe fritar de um lado, vire para fritar do outro.

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