Ingredientes (5 porções)
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1 kg de coxinhas de frango ou peito de frango (sem tempero) picados em cubos médios
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Cenouras a gosto
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Cebolas picadas em pétalas a gosto
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Temperos a gosto (sazon, salsinha, cebolinhas, alecrim, orégano e molho inglês ou molho shoyu)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela larga, coloque o azeite, pique uma cebola, o alho e doure um pouquinho, depois desligue o fogo, deixe esfriar a panela.
- 2
Feito isso, acomode o frango no fundo da panela um do ladinho do outro, sem tempero e jogue o creme de cebola por cima até cobrir todo o frango.
- 3
Depois devagar, jogue a cerveja preta por cima até ferventar, tampe a panela e deixe descansar por 25 minutos tampado (sem levar ao fogo).
- 4
Enquanto isso, pique a cenoura em palitinhos e a vagem e cozinhe por alguns minutos.
- 5
Feito isso, leve a panela com o frango ao fogo, acrescente a cenoura, a vagem, as cebolas em pétalas e os temperos a gosto (sazón, alecrim, orégano e o molho inglês ou molho shoyu).
- 6
Adicione o sal a gosto, e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
- 7
Depois de pronto transfira para um refratário e jogue em cima as salsinhas e cebolinhas picadas.
- 8
Sirva com arroz e salada de rúcula.
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