Name: Quibe de assadeira recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de carne bovina moída; 250 g de trigo para quibe; 1 pacote de creme de cebola; 300 g de mussarela; 300 g de presunto; 2 tomates em rodelas; Hortelã, cheiro verde, alho a gosto; 4 colheres (sopa) de maionese; 1 litro de água fervendo

@ Lourdes Luzia

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Por Lenir de Fátima Moreira

Ingredientes (12 porções)

500 g de carne bovina moída
250 g de trigo para quibe
1 pacote de creme de cebola
300 g de mussarela
300 g de presunto
2 tomates em rodelas
Hortelã, cheiro verde, alho a gosto
4 colheres (sopa) de maionese
1 litro de água fervendo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha coloque o trigo e a água fervendo e deixe o trigo descansar até ficar inchado, ou se preferir coloque água fria e deixe de um dia para o outro.
2
Assim que o trigo estiver inchado escorra bem e esprema em um guardanapo até sair toda a água.
3
Coloque em uma vasilha e misture a carne moída, o creme de cebola, a hortelã o cheiro verde e o alho bem picadinho e a maionese.
4
Amasse bem toda a mistura, pegue metade da massa e abra sobre um refratário médio untado com margarina.
5
Monte o quibe dessa maneira: uma camada de quibe, uma de mussarela, uma de tomate, uma de presunto e por fim o restante do quibe.
6
Acerte bem na assadeira como se fosse um bolo, unte a massa com maionese e leve ao forno quente para assar, até que fique dourado.