Ingredientes (6 porções)
-
-
-
-
-
2 colheres de(sopa) coentro picado
-
-
3 tomates médios, sem sementes, batidos no liquidificador
-
-
-
4 xícaras (chá) de água (800ml)
-
Modo de preparo
- 1
Em uma panela média, frite o bacon em fogo alto até dourar.
- 2
Refogue a cebola por 2 minutos, junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar.
- 3
Acrescente 1 caldo de carne, 1 colher de (chá) de sal, tomate e o coentro picado , e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos. Reserve.
- 4
Faça a polenta, em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto, junte o fubá previamente dissolvido na água, o caldo de carne e o sal restante.
- 5
Cozinhe, mexendo sempre, até encorpar.
- 6
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo, mexa e reserve.
- 7
Em um refratário untando, espalhe metade da polenta, o refogado de carne moída e cubra com a polenta restante.
- 8
Finalize com a mussarela e leve ao forno médio (180°), pré-aquecido, por 10 minutos, ou até gratinar.
- 9
Retire do forno e sirva em seguida.
Veja também…
Informações adicionais
Dica: substitua a mussarela por 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
