Assado de mandioca
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 Por Maria Lúcia merenda

Ingredientes (12 porções)

  • mandioca6 xícaras (chá) de mandioca
  • leite5 xícaras (chá) de leite
  • salSal a gosto
  • margarina2 colheres (sopa) de margarina
  • Pimenta (molho) a gosto
  • alecrimAlecrim a gosto
  • queijo ralado2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte a mandioca em lâminas.

  2. 2

    Cozinhe com o leite, o sal, a margarina e a pimenta em fogo baixo, até ficar macia.

  3. 3

    Acrescente o sal.

  4. 4

    Desligue o fogo e coloque em um refratário, polvilhe o queijo ralado e o alecrim.

  5. 5

    Leve ao forno para gratinar.

Informações adicionais

Dica: para não escurecer, a mandioca deve ser descascada e mantida na água até o preparo.

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