1h
Ingredientes (2 porções)
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1 berinjela grande descascada
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Sal e orégano a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte fatias de berinjela no comprimento, com 2 cm de espessura.
- 2
Deixe-as de molho em água e sal por uns minutos.
- 3
Escorra e seque-as com papel toalha.
- 4
Coloque em uma assadeira e regue com azeite de oliva.
- 5
Leve ao forno médio.
- 6
Vire as berinjelas a cada 10 minutos (acrescente azeite de oliva todas as vezes) até ela estarem sequinhas por fora e macias por dentro.
- 7
Corte o tomate em rodelas e salgue a gosto.
- 8
Arrume uma camada de tomate sobre as berinjelas, cobrindo-as totalmente.
- 9
Cubra com o queijo ralado, orégano e as azeitonas picadas.
- 10
Leve ao forno para gratinar.
