Name: Filés de peixe delícia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de filé de peixe; Sal e pimenta a gosto; Vinagre de maçã ou um outro branco; 4 tomates picados; 1 cebola média picada; 1 pimentão picado (amarelo ou vermelho); 2 dentes de alho socados; 1 lata de molho de tomate em pedaços; 200 g de farinha de rosca; 2 ovos batidos com um pouco de sal; 200 g de farinha de trigo; 200 g de mussarela ralada grosseiramente; Óleo para fritar; Purê de batatas (feito com 1 kg de batatas); 3 colheres de óleo; Coentro picado (opcional); 1 colher de azeite

Ingredientes (5 porções)

1 kg de filé de peixe
Sal e pimenta a gosto
Vinagre de maçã ou um outro branco
4 tomates picados
1 cebola média picada
1 pimentão picado (amarelo ou vermelho)
2 dentes de alho socados
1 lata de molho de tomate em pedaços
200 g de farinha de rosca
2 ovos batidos com um pouco de sal
200 g de farinha de trigo
200 g de mussarela ralada grosseiramente
Óleo para fritar
Purê de batatas (feito com 1 kg de batatas)
3 colheres de óleo
Coentro picado (opcional)
1 colher de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os filés de peixe.
2
Enquanto os filés marinam, faça o molho.
3
Doure os dentes de alho em três colheres de óleo, acrescente a cebola, doure mais um pouco.
4
Acrescente o pimentão e os tomates.
5
Depois de tudo refogado coloque o molho pronto de tomates.
6
Deixe apurar por mais ou menos 5 minutos.
7
Desligue e acrescente o coentro.
8
Passe os filés na farinha de trigo, nos ovos e por último na farinha de mesa.
9
Frite-os e coloque em papel absorvente.
10
Montagem:
Em um pirex untado com azeite, coloque o purê de batatas, um pouco do molho por cima, os filés de peixe, o restante do molho e a mussarela.
11
Levar ao forno médio por 20 minutos ou até derreter todo o queijo.
12
Servir com arroz branco.