Name: Pudim de pão da Célia
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 150 g de pão francês amanhecido; 5 ovos inteiros; 2 xícaras de chá de açúcar; 200 g de leite em pó; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 4 colheres de sopa de coco ralado; 1 colher de margarina; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água

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Por Celia Rodrigues

Ingredientes (10 porções)

150 g de pão francês amanhecido
5 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar
200 g de leite em pó
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de margarina

Calda de Caramelo

2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Com uma faca corte bem miudinho os pães e coloque-os em uma bacia.
2
Em seguida bata muito bem no liquidificador os ovos, o leite, o leite em pó, a margarina e o açúcar, até não sentir cheiro de ovo, por mais ou menos 10 minutos.
3
Desligue o liquidificador e acrescente o queijo e o coco.
4
Despeje essa mistura sobre os pães e reserve enquanto isso prepare a calda de caramelo com o açúcar queimado e a água, até formar uma calda bem grossa.
5
Caramelize uma forma de pudim despeje a mistura nela.
6
Cozinhe em banho-maria na grelha do fogão por 35 minutos, apague o fogo e deixe a forma de pudim na água do banho-Maria até que esta esfrie, desenforme servia gelado.