Name: Sorvetão de café
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de leite; 4 ovos; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de café solúvel; 200 g de creme de leite; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 xícara (chá) de água; 1 e 1/2 xícara (chá) de de açúcar para caramelar a forma

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Por Mirlena Salgado

Ingredientes (6 porções)

1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de café solúvel
200 g de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de de açúcar para caramelar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Com 1 e 1/2 xícaras de açúcar, caramelize uma forma para bolo, com um furo no meio.
2
Faça uma calda de chocolate com água e coloque por cima.
3
Reserve.
4
Leve para ferver o leite, acrescente o leite condensado, o café solúvel e reserve.
5
Batas as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.
6
Misture o creme de café com o chantilly e despeje, delicadamente, na forma, sobre a calda de chocolate.
7
Leve ao freezer.
8
Depois de congelado, deixe sobre água quente por 1 minuto para que o caramelo derreta. Desenforme e decore com amendoim torrado e picadinho.