25min
Ingredientes (3 porções)
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1 lata de sardinha grande de boa qualidade
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a cebola e a berinjela em cubos pequenos, reserve.
- 2
Abra a lata de sardinha e guarde um pouco do óleo, limpe a sardinha e amasse com um garfo.
- 3
Acenda o fogo médio e em uma frigideira grande, adicione a cebola e um pouco do óleo da sardinha e o cheiro verde.
- 4
Frite até a cebola dourar, depois junte a berinjela e a sardinha com 1/4 do copo de água e deixe cozinhar em fogo baixo com a frigideira tampada até a berinjela amolecer e a água secar.
- 5
Desligue o fogo, coloque a colher de azeite e misture um pouco, e para finalizar, jogue o queijo ralado por cima e tampe a frigideira para o queijo derreter.
