Name: Escondidinho do Pedro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200g de bacon picado; 2 cebolas médias picadas; 2 tomates médios picados; 1 pimentão verde médio picado; 3 dentes de alho picados; 800 g de peito de frango cozido e desfiado; 1 xícara de azeitona verdes picadas; 340 g de molho de tomate; 1 lata de creme de leite; 1 copo de requeijão cremoso; 1 lata de milho escorrido; 1,3 kg de batatas cozidas e amassadas; 1 xícara de azeite de oliva; Queijo parmesão a gosto para cobrir; Queijo mussarela em fatia para cobrir; Um pouco de sal

@ Pedro

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Por Pedro

Ingredientes (6 porções)

200g de bacon picado
2 cebolas médias picadas
2 tomates médios picados
1 pimentão verde médio picado
3 dentes de alho picados
800 g de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara de azeitona verdes picadas
340 g de molho de tomate
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de milho escorrido
1,3 kg de batatas cozidas e amassadas
1 xícara de azeite de oliva
Queijo parmesão a gosto para cobrir
Queijo mussarela em fatia para cobrir
Um pouco de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite um pouco o bacon no azeite e depois coloque a cebola até dourar.
2
Acrescente o alho o pimentão o frango cozido desfiado e frite um pouco.
3
Junte loque o tomate, a azeitona e o molho de tomate mexa e cozinhe por 5 ou 10 minutos.
4
Coloque no liquidificador o creme de leite o requeijão e o milho bata bem.
5
Coloque o creme do liquidificador nas batatas amassadas e um pouco de sal misture bem.
6
Coloque o refogado de frango e bacon em um refratário grande, cubra com o creme de batata e milho e por cima coloque as fatias de queijo mussarela e por fim coloque o queijo ralado.
7
Leve ao forno pré-aquecido em 230º por 20 minutos, ou até gratinar.