45min
Por Aline Moraes
Ingredientes (12 porções)
Cocada
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Creme liso
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2 tabletes de chocolate meio amargo picado
Suspiro
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cocada:
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por cerca de 6 minutos, sem parar de mexer.
- 2
Reserve.
- 3
Creme liso:
Em uma vasilha coloque o creme de leite e leve para aquecer em banho-maria.
- 4
Quando ferver desligue o fogo e misture o chocolate até obter um creme homogêneo.
- 5
Reserve.
- 6
Suspiro:
Em uma batedeira bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até formar um suspiro firme.
- 7
Montagem:
Em um refratário coloque a cocada, cubra com o creme liso e finalize com o suspiro.
- 8
Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos ou até dourar.
- 9
Sirva gelado.
