Bolo de mandioca cremoso

Name: Bolo de mandioca cremoso
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 garrafa de leite de coco pequena (200 ml); 1/2 xícara de chá de leite; 2 xícaras de chá de açúcar; 5 ovos inteiros; 1 kg de mandioca ralada; 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida

Foto: Alcione Lima

Preparo 50 MIN

Rendimento 8 porções

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sheila moreira Membro desde 2007

Ingredientes

1 garrafa de leite de coco pequena (200 ml)
1/2 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de açúcar
5 ovos inteiros
1 kg de mandioca ralada
4 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida

Modo de Preparo

No liquidificador coloque o leite de coco, leite, ovos e o açúcar.
Bata por 10 segundos.
Adicione a mandioca ralada e a margarina e bata por mais 10 segundos.
Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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