Name: Torta Mousse de Chocolate
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres de sopa de açúcar; 100 g de manteiga ou margarina (sem sal); 180 g de chocolate meio amargo; 1/2 xícara de açúcar; 2 gotas de baunilha; 1 colher de sopa de farinha de rosca ou biscoito maizena moído

Torta Mousse de Chocolate

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Por Rosangela Molina

Ingredientes (8 porções)

4 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
100 g de manteiga ou margarina (sem sal)
180 g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de açúcar
2 gotas de baunilha
1 colher de sopa de farinha de rosca ou biscoito maizena moído

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata as claras em neve e acrescente as 2 colheres de açúcar. Reserve.
2
Derreta em fogo brando, o chocolate com a manteiga. Reserve.
3
Passe as gemas na peneira e bata com o açúcar até dobrar de volume.
4
Junte a gemada ao chocolate, a baunilha e a farinha de rosca, por último, cuidadosamente, as claras em neve. Separa 1/3 dessa massa (mantenha na geladeira) e o restante leve para assar em forma de fundo removível, untada e enfarinhada, por 10 minutos. Em forno brando.
5
Tire do forno, deixe esfriar e coloque por cima a massa reservada.
6
Leve ao freezer por 2 horas.
7
Desenforme e sirva decorado com chantilly.