Name: Souflé de couve-flor
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 couve-flor cozida; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 ovo (clara e gema separadas); Queijo ralado; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de salsinha; 1/2 xícara (chá) de leite; Sal a gosto

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Souflé de couve-flor

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Por Cynthia Wood Passianotto

Ingredientes (4 porções)

1 couve-flor cozida
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo (clara e gema separadas)
Queijo ralado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de salsinha
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Amasse a couve-flor cozida com um garfo e junte ao restante dos ingredientes, com exceção da clara.
2
Bata as claras em neve e acrescente à massa.
3
Unte um refratário e despeje a massa.
4
Leve para assar em forno pré-aquecido.