Name: Feijão tropeiro do Pedro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de feijão carioca; 10 xícaras de água; 2 calabresas picadas; 1 cebola media picada; 5 colheres sopa de azeite doce; 2 colheres sopa de manteiga; 3 ovos; 2 dentes de alho; Tempero verde; Farinha de mandioca; Sal a gosto

@ Pedro

@ Tatiana Xavier da Silva

@ Renivan Mendes

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Por Pedro

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de feijão carioca
10 xícaras de água
2 calabresas picadas
1 cebola media picada
5 colheres sopa de azeite doce
2 colheres sopa de manteiga
3 ovos
2 dentes de alho
Tempero verde
Farinha de mandioca
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Lave o feijão e coloque em uma panela de pressão com as 10 xícaras de água.
2
Deixe cozinhar por 30 minutos, depois escorra e reserve o feijão.
3
Coloque o azeite em uma panela e esquente um pouco, coloque as calabresas picadas e frite.
4
Quando ficar douradinha coloque a cebola e o alho.
5
Quando a cebola estiver murchando coloque a manteiga e deixe derreter, logo depois coloque os ovos e mexa até fritar.
6
Adicione agora o feijão e o tempero verde, mexa um pouco.
7
Depois desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
8
Coloque a farinha e o sal a gosto, misture bem.
9
Pode comer com um bife, com arroz, com um frango assado ou só o feijão tropeiro mesmo.