Salada de bacalhau
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 Por Nádia Aparecida de Oliveira

Ingredientes (8 porções)

  • peixe bacalhau500 g de bacalhau
  • azeitona preta50 g azeitonas pretas
  • azeitona verde50 g azeitonas verdes
  • 100 g de ervilha torta
  • cenoura100 g de cenoura
  • batata200 g de batata
  • queijo mussarela ralado100 g de mussarela ralada
  • requeijão4 colheres de requeijão
  • cebolinha1 maço de cebolinha
  • coentro1 maço de coentro

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o bacalhau para ferver, depois desfie.

  2. 2

    Cozinhe a cenoura, a batata, a ervilha torta.

  3. 3

    Tire do carroço das azeitonas e corte-as ao meio.

  4. 4

    Pique as cenouras, as batatas, as ervilhas, a cebolinha e o coentro.

  5. 5

    Acrescente a mussarela ralada e o requeijão, misture tudo.

  6. 6

    Leve ao forno para gratinar.

  7. 7

    Sirva quente.

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