1h
Ingredientes (4 porções)
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1 xícara (chá) de proteína de soja
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½ xícara (chá) de hortelã fresco picadinho
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¼ xícara (chá) de farinha de linhaça
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1 xícara (café) de molho shoyu
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2 xícaras (chá) de trigo para quibe
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2 batatas médias cozidas e amassadas no espremedor
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1/2 xícara (chá) azeite extra-virgem
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Recheio
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300g de ricota temperada
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Azeitonas e orégano
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o trigo de quibe de molho em água fervente por 15 minutos, escora e esprema bem para tirar a água.
- 2
Misture os demais ingredientes, menos os ingredientes do recheio.
- 3
Amasse bem até ficar uma massa homogênea, dando para enrolar.
- 4
Enrole os quibes no tamanho desejado e frite em óleo quente ou divida a massa em 2 partes, abra uma parte da massa em uma assadeira untada com azeite.
- 5
Recheie e cubra com o restante da massa.
- 6
Regue com azeite de oliva.
- 7
Leve ao forno para assar por 40 minutos.
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