Name: Arroz Paraense
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de arroz parboilizado; 2 colheres de óleo; 100 g de camarão descascado e dessalgado; 1 maço de jambu; 1 litro de tucupi; Alho, cebola e sal a gosto

Arroz Paraense

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@ Dy Lima Uchoa

@ Maraisa Frota

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Por Elen Oliveira da Silva

Ingredientes (5 porções)

250 g de arroz parboilizado
2 colheres de óleo
100 g de camarão descascado e dessalgado
1 maço de jambu
1 litro de tucupi
Alho, cebola e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma panela o óleo e refogue o alho, cebola e o camarão.
2
Acrescente o arroz, deixe fritar por mais 2 minutos e acrescente o tucupi.
3
Enquanto isso ferva o jambu em água por 5 minutos e reserve.
4
Quando o tucupi já estiver quase seco na panela e o arroz já estiver mole acrescente o jambu que foi previamente cozido.
5
Prove o sal e coloque a gosto.
6
Sirva quente.