Name: Polenta suja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres de óleo; 2 dentes de alho; 1 cebola; 2 xícaras de fubá; 5 xícara de água; 100 g de bacon; 1 peito de frango; 2 tomates; 3 colheres de margarina; 200 g de linguiça calabresa; Caldo knorr; Sal a gosto; 1 xícara de cheiro verde picado; 1 lata de creme de leite; 100 g de mussarela ralada

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Por Leonice celestino de mesquita

Ingredientes (8 porções)

2 colheres de óleo
2 dentes de alho
1 cebola
2 xícaras de fubá
5 xícara de água
100 g de bacon
1 peito de frango
2 tomates
3 colheres de margarina
200 g de linguiça calabresa
Caldo knorr
Sal a gosto
1 xícara de cheiro verde picado
1 lata de creme de leite
100 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Frite o bacon e reserve, cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
2
Cortar o tomate em quadradinhos, sem pele, reserve.
3
Corte a calabresa em quadradinhos, frite e reserve.
4
Coloque o óleo para esquentar em uma panela, doure a cebola e o alho.
5
Em seguida adicione a água e o caldo knorr.
6
Desmanche o fubá em uma pequena quantidade de água e coloque na panela.
7
Deixe ferver em fogo baixo, cuidando e mexendo sempre.
8
Após 20 minutos de cozimento, adicione a margarina, tomate, frango, calabresa e bacon.
9
Deixe cozinhar mais 20 minutos.
10
Após esses 40 minutos de cozimento apague o fogo, coloque mussarela, creme de leite e a salsinha.
11
Pode ser servido com arroz branco e couve refogada.
12
Se preferir refogue a couve com bacon.