Ingredientes (4 porções)
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1/2 acelga em tirinhas grossas
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Shoyu a gosto para temperar as carnes antes de refogar
Molho
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200 g de peito de frango, cortado em cubos
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100 g de champignons cortados em fatias grossas
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1 cebola pétalas (corte em cuz)
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1 cenoura em tirinhas
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1/2 brócolis cortados em "árvores"
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1/2 couve-flor cortada em "árvores"
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1 colher de sopa de amido de milho diluído em 50 ml de água
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão al dente na água e sal enquanto prepara o molho.
- 2
Refogue separadamente com um fio de azeite e partes da cebola, o frango, o camarão e a carne.
- 3
Após refogar as carnes separadamente, junte-as em uma panela com mais um fio de azeite e misture delicadamente.
- 4
Acrescente o molho para yakissoba e as 6 colheres shoyu, cozinhe em fogo médio por 3 minutos.
- 5
Coloque a água e deixe ferver para então colocar o amido de milho dissolvido em água.
- 6
Mexa até engrossar, abaixe o fogo e então coloque o champignon e a couve-flor, o brócolis, e a cenoura.
- 7
Cozinhe por 8 minutos até os legumes ficarem al dente.
- 8
Em uma panela refogue a acelga em um fio de azeite com um pouco de shoyu para que ela cozinhe, mas fique al dente.
- 9
Frite o macarrão em uma panela grande com azeite até que o mesmo fique crocante.
- 10
Sirva o macarrão, coloque a acelga por cima e adicione o molho.
Informações adicionais
Obs.: As carnes são refogadas separadamente para conservar o sabor (o frango ficar com gosto de frango, a carne com gosto de carne e o camarão com gosto de camarão). A acelga é refogada separadamente para permanecer com a consistência e o sabor e para não murchar.
