50min
Ingredientes (4 porções)
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2 berinjelas médias em rodelas e deixadas de molho em água por 30 minutos
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2 tomates maduros, porém firmes, em rodelas
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2 abobrinhas italianas em rodelas
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Sal, pimenta, orégano azeite para regar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um refratário untado com azeite arrume as berinjelas, as cebolas, os tomates, as abobrinhas o alho e as azeitonas.
- 2
Regue com azeite e tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
- 3
Cubra com papel alumínio e asse em forno médio por mais ou menos 20 minutos.
- 4
É ótima com antepasto ou para acompanhar massas.
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