20min
Por Camila
Ingredientes (3 porções)
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1/2 kg coxa e sobrecoxa
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1 c sopa páprica picante
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2 c sopa colorau
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Temperar o frango com alho, cheiro verde, sal e limão.
- 2
Polvilhar a páprica por cima.
- 3
Reservar.
- 4
Em uma panela de pressão, refogar a cebola no óleo com o colorau.
- 5
No fogo alto e panela bem quente colocar os pedaços de frango, um a um, e mexer um pouco só para pegar a cor e misturar com a cebola.
- 6
Deixar o frango fritando de um lado por 5 minutos e do outro pelo mesmo tempo.
- 7
Sempre que ficar muito seco, apenas pingar água fervente para não queimar.
- 8
Depois de frito dos 2 lados, despejar mais água fervente até a metade da altura do frango e fechar a panela de pressão.
- 9
Quando a panela começar a chiar, abaixar o fogo e cozinhar por 10 a 15 minutos na pressão. O frango fica muito macio. Servir com arroz branco e salada.
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