Name: Rocambole de frango recheado com calabresa e catupiry
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango desossado; 1 gomo de linguiça calabresa defumada fatiada em rodelas finas; 1 fatia fina de bacon; 200 g de requeijão tipo catupiry; 3 dentes de alho amassados com uma colher rasa de sopa de sal; 2 envelopes de sazón sabor nordeste; 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

Ingredientes (8 porções)

1 frango desossado
1 gomo de linguiça calabresa defumada fatiada em rodelas finas
1 fatia fina de bacon
200 g de requeijão tipo catupiry
3 dentes de alho amassados com uma colher rasa de sopa de sal
2 envelopes de sazón sabor nordeste
4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere o frango desossado com o alho, sal, sazón e o vinagre.
2
Coloque o bacon no meio do frango do lado de dentro, coloque a linguiça calabresa e por último o catupiry.
3
Feche o frango e amarre-o bem fechado com barbante, é só dar várias voltas de barbante em torno dele e amarrar bem.
4
Coloque em um refratário untado com margarina e cubra o com papel alumínio.
5
Coloque no forno médio por 35 minutos, depois retire o papel alumínio.
6
Unte o frango com margarina e deixe dourar por mais 30 minutos.
7
Sirva acompanhado de batata cozida coberta com catupiry e um pouquinho de mostarda (só pra dar uma corzinha).
8
Coloque a batata no refratário na hora em que for retirar o papel alumínio, fica maravilhosa.