Name: Pavê de linguiça calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 5 colheres de sopa de maizena; 1 colher de sopa de margarina; 150 g de queijo ralado; 1 lata de creme de leite sem soro; Sal a gosto; Cheiro verde a gosto (cebolinha, coentro ou salsa em folhas); 3 gomos de linguiça calabresa cortada em rodelas finas; 2 cebolas picadas; 2 colheres de sopa de azeite ou óleo; 300 g de mussarela ralada

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Por Maria Amelia

Ingredientes (8 porções)

Creme branco

1 litro de leite
5 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa de margarina
150 g de queijo ralado
1 lata de creme de leite sem soro
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto (cebolinha, coentro ou salsa em folhas)

Recheio

3 gomos de linguiça calabresa cortada em rodelas finas
2 cebolas picadas
2 colheres de sopa de azeite ou óleo

Cobertura

300 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma panela todos os ingredientes do creme, menos o creme de leite.
2
Leve ao fogo até ferver, depois de fervido desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o cheiro verde, despeje em uma forma sem untar todo o creme.
3
Frite no óleo ou no azeite a cebola e as linguiças, apague o fogo e acrescente os tomate e coloque por cima do creme todo o recheio.
4
Leve ao forno pré-aquecido, em 180ºC, por 45 minutos, retire do forno coloque a mussarela e deixe assar por mais 5 minutos, até derreter.

Informações adicionais

Cuidado com o sal, pois a linguiça e o queijo podem estar salgados.