Name: Polenta com Molho de Sardinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 400 g de fubá; 2 l e meio de água; 100 g de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; 1 cebola; Cheiro verde a gosto; 2 latas de sardinha com molho de tomate; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 tomate sem sementes; 2 colheres de sopa de óleo; Água para dar ponto

Ingredientes (5 porções)

Polenta

400 g de fubá
2 l e meio de água
100 g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Molho

1 cebola
Cheiro verde a gosto
2 latas de sardinha com molho de tomate
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 tomate sem sementes
2 colheres de sopa de óleo
Água para dar ponto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Polenta:
Colocar a água e deixar esquentar.
2
Quando a água estiver morna, adicione o sal e acrescente o fubá de uma só vez. Mexer sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
3
Salpique o queijo ralado depois de tirar do fogo.
4
Espalhe metade da polenta em um refratário, recheie com molho de sardinha e cubra com o restante da polenta.
5
Decore a gosto e sirva quente.
6
Molho:
Frite a cebola picada no óleo até murchar um pouco.
7
Adicione o extrato de tomate e o tomate picadinho e deixe fritar um pouco.
8
Adicione um pouco de água e deixe cozinhar até engrossar.
9
Acrescente a sardinha e o cheiro verde, coloque sal a gosto e recheie a polenta.