Name: Bolo Gelado de Coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Margarina e farinha para untar; 200 g de coco ralado para polvilhar; 1 lata de leite condensado; 3 xícaras (chá) de leite gelado; 1 vidro de leite de coco (200ml)

Ingredientes (15 porções)

Massa

6 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha para untar
200 g de coco ralado para polvilhar

Calda

1 lata de leite condensado
3 xícaras (chá) de leite gelado
1 vidro de leite de coco (200ml)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por 5 minutos ou até obter um creme fofo.
2
Junte aos poucos a farinha alternando com o leite.
3
Adicione o fermento e misture com uma colher.
4
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
6
Em uma tigela, misture os ingredientes da calda e reserve.
7
Retire o bolo do forno e fure com um garfo e espalhe a calda por cima.
8
Polvilhe com o coco e deixe esfriar, depois coloque na geladeira por 2 horas.
9
Se preferir corte o bolo em pedaços e enrole em papel alumínio antes de levar gelar.