Name: Bolo de frutas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 maçãs vermelhas; 3 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de óleo milho ou girassol; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 100 g (1 xícara chá) de uvas passas; 100 g (1 xícara chá) de nozes trituradas bem moídas

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Por Valdecila A. Alves

Ingredientes (10 porções)

3 maçãs vermelhas
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo milho ou girassol
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g (1 xícara chá) de uvas passas
100 g (1 xícara chá) de nozes trituradas bem moídas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Lave e descasque as maçãs (separe as cascas).
2
Corte as maçãs em cubos bem pequenos e reserve.
3
Coloque no liquidificador as cascas das maçãs, os ovos inteiros, o óleo e bata bem.
4
Separado, em uma tigela grande coloque a farinha, o açúcar e o fermento em pó.
5
Adicione o líquido batido do liquidificador e mexa com uma colher.
6
Por último adicione as maçãs escorridas cortadas em cubos, as uvas passas, as nozes moídas e misture tudo com uma colher.
7
Unte uma forma retangular grande (30 cm) com óleo e um pouco de farinha de rosca. Coloque a massa do bolo e espalhe com uma colher.
8
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.